بازی PS4 Street Fighter 6 دارای سه حالت بازی کلی است:Fighting Ground, World Tour, و Battle Hub. حالت اول شامل نبردهای محلی و آنلاین و همچنین حالت های آموزشی و آرکید است که همگی دارای گیم پلی مبارزه دو بعدی مشابه بازی های قبلی این سری هستند که در آن دو مبارز از انواع حملات و توانایی های ویژه برای ناک اوت کردن حریف خود استفاده می کنند.

World Tour یک حالت داستانی تک نفره است که دارای یک آواتار بازیکن قابل تنظیم است که محیط های سه بعدی را با گیم پلی اکشن ماجراجویی کاوش می کند. Battle Hub به عنوان یک حالت لابی آنلاین عمل می کند، با ویژگی های دیگری که قرار است در آینده آشکار شوند.

گیم پلی مبارزه اصلی Street Fighter 6 بر اساس Drive Gauge است، سیستمی که برای تشویق خلاقیت بازیکنان طراحی شده است. این سنج می تواند برای پنج تکنیک مختلف مورد استفاده قرار گیرد، که بازیکنان را ملزم می کند اولویت را انتخاب کنند. بیشتر مکانیک‌های Drive Gauge بر اساس مکانیک‌های قبلی موجود در بازی‌های اصلی Street Fighter، مانند Parry، Focus Attack، EX move و غیره است.این بازی دارای دو نوع کنترل است: طرح کنترل “کلاسیک” دارای طرح بندی شش دکمه ای است که مشابه ورودی های قبلی عمل می کند، در حالی که طرح کنترل “مدرن” حرکات ویژه ای را به یک دکمه واحد همراه با ورودی جهت دار اختصاص می دهد.